AH! oui au fait....

Pour les amateurs qui chercheraient des vins sans pesticides voici un livre impeccable: "Vignerons rebelles" de Jean-Claude Ray. chez Ellébore éditions. Cet ouvrage présente plusieurs dizaine de cas de viticulteurs qui refusent la facilité en recourant aux pesticides et aux desherbants chimique et qui préférent une agriculture respectueuse de la plante et du sol. refusant de privilégier le rendement ils produisent un vin de meilleure qualité sanitaire gage de sa qualité gustative. Un vin qui préserve la santé du consommateur tout en permettant au vigneron de conserver son indépendance économique.