06 août 2008

L'AMAP, du producteur au consommateur...

Les AMAP (associations pour le maintien d'une agriculture paysanne) connaissent un succès grandissant depuis le début des années 2000. Ce système alternatif de distribution regroupe autour d'un ou plusieurs paysans des consommateurs qui s'engagent à acheter leur production, pour une année par exemple. Les paysans dont la vente est assuré à l'avance, garantissent des paniers remplis d'une agriculture de qualité (biologique si possible) en proposant des légumes de saisons. Inventé au Japon au début des années 60, ce système a d'ores et... [Lire la suite]
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